食品抗氧化剂检测
食品抗氧化剂检测 检测介绍
食品抗氧化剂是一类能够防止或延缓食品氧化的物质，它们通过捕获并中和自由基来提高食品的稳定性，延长食品的贮存期和货架期。
抗氧化剂的正确使用不仅可以为生产者和消费者带来经济效益，还能确保食品安全。食品抗氧化剂可以分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂。
天然抗氧化剂包括维生素E、维生素C、多酚类化合物；合成抗氧化剂包括羟基苯甲酸、丙二醇；此外，还有如花青素和类胡萝卜素等天然抗氧化剂，分别存在于许多水果、蔬菜和谷物中，以及黄、橙、红色的水果和蔬菜中，它们在体内被转化为维生素A，具有抗氧化和免疫增强的作用。
中科检测具备食品抗氧化剂检测资质能力，可以出具CMA、CNAS检测报告。
食品抗氧化剂检测 检测方法
一、高效液相色谱法：
油脂样品经有机溶剂溶解后，使用凝胶渗透色谱(GPC)净化；固体类食品样品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱净化。高效液相色谱法测定，外标法定量。
二、液相色谱串联质谱法：
油脂样品经有机溶剂溶解后，使用凝胶渗透色谱(GPC)净化；固体类食品样品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱净化。液相色谱串联质谱联用仪测定，外标法定量。
三、气相色谱-质谱法：
油脂样品经有机溶剂溶解后，使用凝胶渗透色谱(GPC）净化；固体类食品样品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱净化。气相色谱-质谱联用仪测定，外标法定量。
四、气相色谱法
样品中的抗氧化剂用有机溶剂提取、凝胶渗透色谱（GPC)净化后，用气相色谱氢火焰离子化检测器检测，采用保留时间定性，外标法定量。
五、比色法：
试样经石油醚溶解，用乙酸铵水溶液提取后，没食子酸丙酯(PG)与亚铁酒石酸盐起颜色反应，在波长540nm处测定吸光度，与标准比较定量。
食品抗氧化剂检测 检测标准
GB 31604.58-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 9种抗氧化剂迁移量的测定
GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定
SN/T 1504.4-2005 食品容器、包装用塑料原料 第4部分:高密度聚乙烯中酚类抗氧化剂的测定 液相色谱法
SN/T 2360.5-2009 进出口食品添加剂检验规程 第5部分：抗氧化剂
SN/T 3042-2011 出口食品接触材料 高分子材料中抗氧化剂的测定 气相色谱法
SN/T 3043-2011 出口食品接触材料 纸、再生纤维材料 抗氧化剂的测定 气相色谱法
SN/T 3050-2011 出口食品接触材料 纸、再生纤维材料 食品模拟物中抗氧化剂的测定 气相色谱-质谱法
SN/T 3849-2014 出口食品中多种抗氧化剂的测定
食品抗氧化剂检测 服务优势
行业认可：国企背景，资质齐全、大型研究型检测机构
硬件实力强：标准化实验室，强大仪器平台和数据库、经验丰富技术团队
技术优势：60余年技术沉淀、专注产品及材料分析测试，完善的技术解决方案
服务周到：专业技术服务团队，服务网络遍布全国
食品抗氧化剂检测 检测流程
咨询沟通（确定检测需求）→商定检测方案并报价（沟通测定测试方案并报价）→付款并寄样（签订委托协议书，付款并寄送样品）→按照方案测试完成测试（试验、分析测试及电子报告确定）→寄送样品（寄送纸质版报告、发票及样品）
