月饼检测

月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等。 月饼最初是用来拜祭月神的供品，月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。中科检测开展月饼检测服务，检测报告具有CMA资质。

1. 感官要求：形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质
2. 理化指标：水分 蛋白质 脂肪 总糖 馅料含量
3. 安全指标
a. 污染物限量：无机砷、铅
b. 微生物限量：菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

GB/T 19855-2023  月饼质量通则
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品
GB/T 23780 糕点质量检验方法

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测、业务对接以及技术支持团队，具备开展食品检测的能力，有效确保在食品检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。