酱油检测

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酱油检测 检测介绍

酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,能促进食欲。中科检测可提供酱油检测服务,检测报告具备CMA、CNAS资质。  

酱油检测 检测概述

1、酱油发证检验:生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。
2、酱油出厂检验: 出厂检验,每个单元每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。

酱油检测 检测项目


序号检验项目发证监督出厂备注
1感官 
2净含量 
3氨基酸态氮 
4总酸(以乳酸计)适用于烹调酱油
5总砷(以As计) 
6铅(以Pb计) 
7黄曲霉毒素B1 
8食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等) 
9菌落总数适用于餐桌酱油
10大肠菌群 
11致病菌(系指肠道致病菌) 
12铵盐 
13可溶性无盐固形物  
14全氮  
15※3-氯-1,2-丙二醇   
16标签  

注:1.※有能力时可列入,但不判定。2.产品标签内容除符合GB7718要求外,还应注明酿造酱油或配制酱油, 氨基酸态氮含量、质量等级、用于“佐餐和/或烹调”、产品标准号(生产工艺)。

酱油检测 送检要求


检测范围 配制酱油,酿造酱油                              检测项目 见上表


样品要求 500g 检测周期 7-10个工作日


酱油检测 服务优势

资质齐全:中科检测具备市场监管局授权的CMA资质以及中国合格评定委员会认可的CNAS资质。

服务网络:中科检测全国实验室遍布,为您提供全面完善的一站式整体技术解决方案。

专业实验室:中科检测拥有10000余平方米专业检测实验室,配备各领域检测专用高精端进口仪器万余合/套。

权威机构:中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构,为各种公司、机关事业单位、司法机关等量身提供检验检测。


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