茶叶水分含量测试的重要性及方法
发布时间：2021-09-23
87
茶叶水分含量测试的重要性及方法
水含量在茶叶品质中是一个很重要的指标，水含量过高的话，会使茶叶中的化学变化十分激烈，如叶绿素的变性、分解，色泽变褐变深；茶多酚、氨基酸等呈味物质迅速减少；组成新茶香气的二甲硫、苯乙醇等芳香物质锐减，而对香气不利的挥发性成分大量增加，导致茶叶品质变劣。
今天我们用客户寄过来的茶叶样品来做一个茶叶水分含量检测的示例。
目前检测茶叶中的水分方法是快速法，即WL-70茶叶含水率检测仪通过自主研发水分测量系统，各种技术参数显示在液晶触摸屏操作界面上。保持与干燥法水分值的良好一致性，目前被国内众多企业广泛应用于茶叶加工、生产与实验过程中。
茶叶水分超标，首先是微生物问题，因为高的水分含量，很容易滋生和繁殖大量微生物，进而使用该茶叶生产的饮料存在变质问题。其次，水分超标会对茶叶的风味有影响，冲泡出来的茶汁有闷闷的味道，影响产品风味稳定。最后，水分超标的茶叶也不宜长期贮存，按原有茶叶量进行萃茶，茶多酚等指标的得率会偏低。
上述就是为你介绍的有关茶叶水分含量测试的重要性及方法的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有专业的人士为你讲解。
相关资讯
检测服务
检测标签
检测专题
检测标准
检测文章
>
GB 31608-2023 食品安全国家标准 茶叶
>
GB/T 14427-2017 锅炉用水和冷却水分析方法 铁的测定
>
GB/T 43098.1-2023 水处理剂分析方法 第1部分：磷含量的测定
>
QB/T 2623.9-2020 肥皂试验方法 肥皂中总有效物含量的测定
>
QB/T 2623.10-2021 肥皂试验方法 肥皂中甘油含量的测定
>
QB/T 2623.8-2003 肥皂试验方法 肥皂中磷酸盐含量的测定
免费咨询
可加急，最快5分钟成交，最迟2小时联系
*
咨询内容
您的称呼
*
手机号码
+86
电子邮箱
