抗菌塑料砧板是食品接触材料制品中的一种。随着生活水平的提高，人们对砧板的选择也有了新的要求，对细菌有抑制作用，能改善食品的卫生状况等。目前市场上抗菌砧板的材质有塑料、木质、小麦秸秆和不锈钢等。而抗菌塑料砧板因质轻美观受到到市场的青睐。抗菌塑料砧板是否具有抗菌作用，是否在实际生活的使用中对微生物起到一定的抑制作用，抗菌效果是否具有持续性，都需要进行抗菌塑料砧板抗菌性和抗菌耐久性检测。。QB/T1870-2015《塑料菜板》中规定了抗菌塑料砧板的抗菌率，分为Ⅰ型和Ⅱ型，Ⅰ型抗菌率＞99%具有强抗菌作用，Ⅱ型抗菌率＞90%有抗菌作用。

    作为第三方检测中心，中科检测机构拥有CMA和CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，可出具国家认可的抗菌塑料砧板抗菌性能检测报告。

    抗菌性能评价：材料准备

    设备：恒温恒湿培养箱、高压蒸汽灭菌锅、生物安全柜、电感耦合等离子体质谱仪、微波消解仪。

    培养基和试剂：营养肉汤培养基（NB）和营养琼脂培养基（NA）、SCDLP洗脱液、1/500和1/1000营养肉汤溶液、121℃灭菌15min后使用。浓硝酸（HNO3）、硫酸（H2SO4），均为分析纯（AR）级。

    覆盖膜：聚乙烯薄膜，标准尺寸为(40±2)mm×(40±2)mm、厚度为(0.05-0.10)mm。用75%乙醇溶液浸泡1min，再用无菌水冲洗，自然干燥。

    试验菌种：金黄色葡萄球菌ATCC6538，大肠埃希氏菌ATCC25922。

    试验样品：抗菌塑料砧板，均宣称或标示有抗菌效果。

    抗菌性能评价：检测方法

    1、抗菌性能检测

    取中间部分，将20个受试抗菌塑料砧板切割成尺寸为（50mm±2mm）×（50mm±2mm）的正方形，每个试样至少准备2片。将制成的试样片用75%酒精擦洗杀菌，放入无菌培养皿中待测试。并准备无抗菌性能的塑料片作为阴性对照样。

    按照第二章改进的国标法GB/T31402-2015的方法（将大肠杆菌接种液的浓度改为1/1000NB）进行抗菌性能检测。同时按照原国标法（大肠杆菌接种液浓度为1/500NB）进行抗菌性能检测，对方法改进的有效性进行验证。对同一试样采用两块样片进行平行试验，取其平均值，结果以抗菌率表示。

    2、含银总量检测

    称取已剪碎的样品0.2g(精确至0.000lg)于聚四氟乙烯消解管中，加入5mLHNO3、2mLH2SO4，盖上内罐盖，将消解罐放入微波消解仪中，按规定程序进行消解。消解结束后，将消解罐置于控温电加热器上去除部分酸。消解完毕，待样品温度冷却后，将消解液转移至10mL比色管中并用超纯水定容，待测。同时做空白试验。

    使用质谱调谐液对仪器的灵敏度、氧化物和双电荷进行调谐。采用动能甄别模式(KED)进行测定。调试后的仪器工作参数如下：雾化器流量(NEB)0.96ml/min，辅助气流量1.2ml/min，等离子气流量18ml/冷却气流量，反应气流量3.7ml/min。